Túrós-bogyós Mousse torta: NEMKELLSÜTNI

♥

         Minden lehetőséget megragadok arra, hogy sütit süthessek, így a szakmai gyakorlatom utolsó napját is kutya kötelességemnek éreztem valami finomsággal megkoronázni. Erre a típusú süteményre mondják azt, hogy "úgyis mindenki szereti", így nem volt kérdéses, hogy túró és gyümölcs az azért legyen. Nagy sikert aratott, ezért is tudom szívből ajánlani :) Könnyű és krémes, annyi cukor van benne, amennyi nem nyomja el a gyümölcsök ízét, aktuális kedvencem lett. Próbáljátok ki, amíg tart az eperszezon. :)

H O Z Z Á V A L Ó K

Alap:

• babapiskóta

Főzet:

• 1 csésze bogyós gyümölcs (fagyasztott is jó!)
• 1 ek kristálycukor
• fél citrom leve 

Krém:

• 50 dkg tehéntúró
• 4 dl habtejszín
• 2 ek porcukor
• fél citrom reszelt héja
• 1 ek zselatin por

Díszítés:

• kb 20 db babapiskóta
• kb 20 dkg eper, egyéb bogyós gyümölcs
• 1 cs tortazselé

E L K É S Z Í T É S 

1. Először is fogunk egy 24 cm átmérőjű csatos tortaformát, majd ezt egyből a szervírozótálra/ deklire rakjuk. Én ezt azért így csináltam, mivel elvitelre készült, íyg nem lett volna célszerű, ha a csatos forma alját is magammal cipelgetem, de ha te otthonra készíted, természetesen így is készülhet. 

2. A babapiskótát nagyobb darabokra törjük össze, ez lesz majd a süti alapja. Ne legyen túl apró és törekedj arra, hogy maximálisan beborítsd vele forma alját. 

3. Készítsük el a főzetet a gyümölcsökből: egy kis lábasba tegyük bele a leírt hozzávalókat, majd főzzük "lekvárszerűre". Mivel az a célunk, hogy egynemű legyen, le is turmixolhatjuk, de a krumplitörő is kiváló szolgálata tesz ;) A végén szűrjük le, hogy ne legyenek benne magok.

4. Amíg a főzet lehűl, ismét egy "nemjómóka" jön: törjük át a túrót. Botmixerrel sima ügy, de mivel az enyém eltört, apró lyukú szitán nyomkodtam át... Hát igen ...:D 

5. A jól lehűtött tejszínből 1 dl mennyiséget öntsünk a túróra, majd adjuk hozzá a porcukrot és a citrom reszelt héját. Mixerrel keverjük el, jó krémes legyen, az a lényeg. Ezután kis adagokban adjuk hozzá a gyümölcs főzetünket, jól dolgozzuk el. 

6. A zselatint dupla mennyiségű hideg vízben fel duzzasztjuk. A 3 dl hideg tejszínt verjük kemény habbá, majd ügyesen dolgozzuk össze a túrós masszával. Végső lépésként pedig olvasszuk fel a zselatint pár pillanat mikrózással, majd vékony sugárban csorgassuk a tejszínes-túrós krémhez, folyamatosan kevergetve. Végül az egészet öntsük a formába, fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 4 órára.

7. Hűtés után távolítsuk el tortakarikát, majd a félbe vágott babapiskótákat finoman nyomkodjuk a torta oldalához. Kössük át a szalaggal, ami amellett, hogy nagyon szép, a helyükön tartja a babapiskótákat is. Ízlés szerint tegyük rá a gyümölcsöket, majd az utasítás szerint elkészített tortazselét kanalazzuk rá. És készen is vagyunk :)

Jó étvágyat hozzá!

Áfonyahabos Muffin

♥

Hejhóóóó! :)

            Úgy emlékszem, itt is elpanaszoltam már, hogy egy ezeréves gázsütőt kell most használnom, és már mindent bevetettem, hogy legalább valamennyire elviselhető legyen az állapot. Most ott tartunk, hogy a muffin az egyetlen süti, ami rendesen átsül, még mielőtt szénné égne. Úgyhogy tessék-lássék, ISMÉT egy muffin recepttel jöttem :D

        Nagyon szeretem az áfonyát. A családommal szeretünk nyaranta a hegyekben kirándulni, sátorozgatni, így tavaly volt lehetőségünk eljutni egy olyan területre, ahol jóóóó sok áfonya várt minket! Természetesen megdézsmáltuk a természet ezen ajándékát, majd másnap anyukám isteni finom dzsemet főzött belőle. Amellett, hogy nagyon finom, egy igazi "színbomba" is: gyakran használom fel süteményekhez, krémekhez, így mellőzve a mesterséges ételszínezőket.

          Még pár szót ejtenék a krémről: gyerekkoromban nagyon szerettem a cukros tojásfehérje-habot, s nemrég egy orosz blogger oldalán láttam, hogy megfelelő hőkezelés után milyen sokszínűen lehet felhasználni. Ez a fajta tojáshab nagyon stabil, jól tartja a formáját és tökéletesen színezhető, ne féljetek tőle! További előnye, hogy például egy vajkrémmel szemben sokkal egyszerűbb a sütés utáni mosogatás, hiszen nem maradnak után zsíros nyomok. (azért, valljuk be, EZ IS SZEMPONT! :D)

                És ami még nagyon nagyon nagy előny: OLCSÓ!

Próbáljátok ki ! :* 

H O Z Z Á V A L Ó K

A muffinhoz

(12 db)

• 15 dkg finomliszt
• 18 dkg cukor
• 2 db tojás
• 1 dl tej
• 8 dkg vaj
• 1 tk sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor 
• fagyasztott áfonya (elhagyható)

A krémhez:

• 4 tojásfehérje
• 15 dkg cukor
• pár csepp citromlé
• 3 tk áfonya dzsem

E L K É S Z Í T É S

1. A száraz összetevőket keverjük össze. A tejet a tojásokkal egy külön edényben keverjük el. A puha vajat adjuk a lisztes-cukros-sütőporos keverékhez, jól keverjük el.  

2. Végül pedig a tejes-tojásos eleggyel dolgozzuk teljesen sima, egynemű tésztává. Minden muffinba nyomjunk 3-4 szem áfonyát.

3. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb 20 percig sütjük.

4. A krémhez érkeztünk: egy fazékba tegyünk fel kevés vizet főni. A tojásfehérjét enyhén habosítsuk fel, majd adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet.

5. Ezután tegyük a tálat a forrásban lévő víz fölé (ne érje a víz a tál alját!), majd kb 6 percen keresztül habosítsuk.

6. Vegyük le a fazékról, majd még kb 3-4 percig habosítsuk. Nagyon kemény, stabil tartású habot kell kapnunk. Végül pedig adjuk hozzá a dzsemet, s jól keverjük el az egészet. 

7. A habot töltsük csillagcsöves nyomózsákba, s a muffin szélétől a közepéig haladó mozdulattal nyomjuk rá a krémet. Díszítsük 1-1 szem áfonyával. 

  

Ilyen lett belül :)

Jó Étvágyat hozzá!

Oreo Sajttorta SÜTÉS NÉLKÜL

  

             El tudtok képzelni annál bosszantóbb dolgot, mint amikor egy sütibolond lánynak egy ősrégi, használhatatlan, fokozatokkal egyáltalán nem rendelkező "sütőt" kell használnia? Én nem, nem tudok. Minden egyes alkalommal komoly fejtörést okoz, hogy mégis mit csináljak, hogy ne égjen meg ami benne van, legalább valamennyire süljön át és ne legyen bűn ronda. Néha azért ez is sikerült :D 

           De mi van akkor, ha sajttortát kell sütni? Aki már csinálta, tudjátok, hogy gőzös, vízfürdős, 150 fokos sütőben kell kocsonyásra "párolni". Tudtam, hogy itt bebukom a dolgot, úgyhogy így döntöttem egy sütésmentes finomság mellett. Egy külföldi blogger oldalán találtam, nekem nagyon bejött, így eljött az idő, hogy veletek is megosszam! Próbáljátok ki! 

H O Z Z Á V A L Ó K 

A kekszes alaphoz:

• 15 db Oreo keksz
• 5 dkg darált háztartási keksz
• 2 ek porcukor
• 10 dkg vaj

A krémhez:

• 40 dkg natúr krémsajt (nálam LIDL-ös)
• 10 dkg cukor
• a kekszek tölteléke
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 3 tk zselatin
• 4 dl habtejszín
• egy csipet só

Díszítés:

• 10 db Oreo keksz
• 8 dkg csoki
• 2 ek tej 

 E L K É S Z Í T É S 

1. Szedjük szét a kekszeket, a tölteléket egy külön tálba tegyük. Az Oreo kekszet, a sima háztartási kekszet, a puha vajat és a porcukrot szépen dolgozzuk össze, hogy jó kis tapadós tésztát kapjunk, ami nem esik szét. Nyomkodjuk a tortaforma aljára. 

2. Ezután jöhet a krém: a keksztölteléket, a sajtot és a cukrot alacsony lángon kezdjük el melegíteni. 

Folyamatosan kevergessük, majd adjuk hozzá a citrom héját, a sót és a vaníliás cukrot. Nem kell felforralni, a lényeg, hogy egynemű, kicsit folyékony legyen a végeredmény. 

3. A zselatint szórjuk egy pohárba, majd öntsünk rá kb 2 evőkanálnyi hideg tejszínt (abból a mennyiségből vegyük le, amit egyébként felverésre szánunk). Hagyjuk megduzzadni.

4. A hideg tejszínt verjük kemény habbá.

5. A megduzzadt zselatint mikróban olvasszuk meg, majd öntsük a még meleg sajtos-cukros-keksztöltelékes egyvelegünkbe :) Keverjük el, majd adjunk hozzá kb 3-4 kanál tejszínhabot. 

Folytassuk a folyamatot, szépen dolgozzuk egybe a sajtos cuccot a tejszínhabbal.

6. Ezután öntsük a kekszes alapunkra, majd fedjük le fóliával. Hűtőben dermesszük legalább 6 órán keresztül. 

7. Ha letelt az idő, távolítsuk el a formát a sütiről. A csokoládét a tejjel olvasszuk meg, majd díszítsük fel ízlész szerint. Jó étvágyat hozzá! :*

Pités Mák

         

        Ha valaki sütivel kínál, azt az esetek 95%-ában örömmel elfogadom. Az 5% pedig az, amikor MÁKOS sütiről van szó. Nem szeretem, pedig nekem aztán mindegy, hogy almás, túrós, krémes vagy bármilyen, de ez az egyetlen kivétel, amiért gyerekkorom óta nem rajongok. Itthon soha nem is készült semmilyen mákos sütemény, egészen a tavalyi év karácsonyáig, amikor a nagyon közkedvelt pozsonyi kiflik egy részét mákkal töltöttem meg. Mivel a család többségével szemben édesapám rajongásig szereti a mákot, úgy gondoltam, épp itt az ideje kicsit legyűrni az ellenszenvemet. (és el kellett végre használni a megmaradt mákot :D) Húúúú látnotok kellett volna apukám arcát, amikor megkínáltam vele, azt mondta, soha nem látott még ennyi mákot egy süteményben :D Innen a recept címe. Fogadjátok szeretettel!

                                                                 H O Z Z Á V A L Ó K

Tészta:

• 30 dkg liszt
• 3 ek tejföl
• 5 dkg cukor
• 12 dkg vaj
• egy csipet só

Töltelék:

• 25 dkg darált mák
• 15 dkg cukor
• 3 dl tej
• 1 ek búzadara
• 1 nagy citrom reszelt héja
• 2 db tojás

• 1 db tojás a lekenéshez 

Kerek forma mérete: 26 cm

E L K É S Z Í T É S 

1. Elkészítjük a tésztát: a vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, sima tésztát gyúrunk belőle. Fóliába csomagaljuk, majd fél órára hűtőbe tesszük.

2. A töltelékhez a mákot a cukorral összekeverjük. A tejet felforraljuk, majd hozzákeverjük a cukros mákot, felfőzzük. Hűtsük le, majd keverjük hozzá a két tojássárgáját, a búzadarát, a citrom reszelt héját és a vaníliás cukrot. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd forgassuk a máktöltelékhez. 

3. A tésztát két részre osztjuk: az egyik legyen valamivel nagyobb a másiknál, ez lesz a pite alsó része. Lisztezett felületen nyújtsuk ki akkorára, hogy legyen pereme is, ami felfogja a tölteléket. Helyezzük a formába, szurkáljuk meg villával.

4. Simítsuk a tölteléket a tésztára, majd fedjük le a másik kinyújtott tésztalappal. Kenjük meg a felvert tojással. 

5. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 40 percig sütjük. 

Még nekem is ízlett!! :) Egy pohár meleg tejjel tökéletes!

Jó étvágyat hozzá!

Megunhatatlan túrós pite

♥

              A túros pite örökzöld, minden családban legalább egyvalaki kedvence típusú sütemény. Én is nagyon szeretem, ezért megosztom veletek a kedvenc receptemet, melyet 2 variációban is elkészítettem: rumos-mazsolás és konyakos-aszalt szilvás. Készítsétek el, mindkettő nagyon-nagyon finom! ♥

H O Z Z Á V A L Ó K :

A tésztához

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 db tojás

A töltelékhez:

• 60 dkg tehéntúró
• 10 dkg porcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 db tojás
• 1 cs vaníliáscukor
• 1 ek tejföl
• 2 ek búzadara 
• 10 dkg mazsola/ aszalt szilva
• 2 ek rum/konyak 

E L K É S Z Í T É S 

1. Készítsük el a pinték alapját, az omlós tésztát: a cukrot a liszttel elkeverjük, majd a kockákra vágott vajjal morzsoljuk el. Adjuk hozzá a tojást, majd gyors mozdulatokkal gyúrjunk belőle egynemű tésztát. Csomagoljuk fóliába, majd pihentessük hűtőben legalább 30 percen keresztül.

2. A töltelékhez: attól függően, hogy a mazsolás vagy az aszalt szilvás változatot készítjük el, áztassuk az ízlés szerint kiválasztott alkoholba. A túrót botmixerrel törjük át, adjuk hozzá a citrom lereszelt héját, a porcukrot, vaníliás cukrot és a tojást, alaposan dolgozzuk el, Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a búzadarát is, s a legvégén az alkoholban megduzzasztott aszalt gyümölcsöt. 

3. Én 24 cm átmérőjű tortaformában sütöttem meg, de még jobba, ha van kivehető aljú piteformánk! Akkor olyan klasszikus piteszerű-lesz :D A tészta kétharmadát nyújtsuk ki, helyezzük a formába úgy, hogy legyen pereme is. Ezután egyenletesen oszlassuk el rajta a túrós tölteléket. A visszamaradt egyharmad részből rácsozzuk a süti tetejét, majd egy felvert tojással kenjük le.

♥

180 fokos sütőben kb 30 perc alatt aranybarnára sütjük. 

Jó étvágyat hozzá! :)

Őszibarackos-fahéjas túrótorta

♥

         

          A szilvához nagyon jól passzol a fahéj, és mivel nagyban zajlik az őszibarack-szezon, ezért azt is bevetettem az újabb szerzeményem elkészítésébe. Azt az egyet tudtam, hogy mindenképp valami túrós sütit szeretnék, így a gyümölcsökkel és a  kekszes alappal összekombinálva egy igazi nyári finomság született. Eredetileg sima gyümölcsös-tortazselés díszítésben gondolkoztam, aztán rájöttem hogy nincs tortazselém ̶h̶o̶p̶p̶á̶c̶s̶k̶a̶, gyorsan ki kell találni valamit. Még régebben láttam egy amcsi sütibolond hölgyemény oldalán egy ilyen cukros vajban megsütött gyümölcsös ötletet, úgyhogy soha jobbkor, ideje kipróbálni! Remélem tetszik a recept és ti is belevágtok ;)

H O Z Z Á V A L Ó K 

Kekszes alap

• 30 dkg darált háztartási keksz
• 1,5 dl tej
• 12 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 1 tk fahéj
• 1 maréknyi mazsola

Túrókrém:

• 50 dkg túró
• 2 dl gyümölcsjoghurt (nálam barackos)
• 3 db őszibarack
• 2 tk porcukor
• 2 tk zselatin

Fahéjas mousse:

• 2,5 dl habtejszín
• 3 ek kristálycukor
• 2 tk fahéj
• 2 tk zselatin

Tetejére:

• 5 db őszibarack
• 8 db szilva
• 5 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 tk fahéj

E L K É S Z Í T É S 

1. Az alaphoz a keksz kivételével az összes hozzávalót tegyük egy lábasba, s a vaj teljes felolvadásáig melegítsük. Ezután öntsük a kekszmorzsára, dolgozzuk jól össze, végül nyomkodjuk egy 24 cm átmérőjű, csatos tortaforma aljára. Tegyük hűtőbe kb 1 órára.

2. Ez idő alatt a joghurtot a túróval és a porcukorral alaposan törjük át, (én botmixerrel mentem át rajta párszor, ezt tudom ajánlani, nagyon jó krémes állaga lesz!) A barackot vágjuk kockákra, adjuk hozzá a túrókrémhez. A zselatint 2 ek hideg vízben duzzasszuk meg, majd tegyük mikróba pár másodpercig, míg fel nem olvad. Vékony sugárban keverjük a túrókrémhez, majd az egész masszát simítsuk a kekszes alap tetejére. Ismét tegyük hűtőbe 2 órára.

3. A cukor egy kicsi lábasban olvasszuk meg, míg szép borostyánszínű nem lesz. Öntsük rá a fél deci tejszínt, majd szórjuk rá a fahéjat, a cukor teljes felolvadásáig melegítsük, majd hűtsük ki.

A zselatint 2 ek hideg vízben duzzasszuk meg, majd tegyük mikróba pár másodpercig, míg fel nem olvad.

A jól lehűtött tejszínt (2dl), verjük kemény habbá, majd apránként dolgozzuk el a fahéjas- karamellával. A zselatint adjuk a habhoz, majd simítsuk a túrós rétegre. Ismét 2 óra hűtés következik.

4. Egy tiszta serpenyőben hevítsük fel a vajat a cukorral illetve a fahéjjal, majd süssük meg benne  a cikkekre vágott gyümölcsöket. Nagyon nagyon különleges íze és illata van :) Teljesen hűtsük le.

A tortát vékony pengéjű késsel vágjuk körbe, majd ízlés szerint helyezzük el rajta a sült gyümölcsöket, locsoljuk meg a cukros-vajas öntettel.

Jó étvágyat hozzá :)

csók, 

Bebe

Banános- fehércsokis Brownie

♥

      

♥

             Akik ismernek, tudják rólam, hogy általában épp csak megkóstolom az általam készített sütiket. Amellett, hogy mostanában próbálok odafigyelni arra, hogy mit eszek (  ̶a̶ ̶s̶ö̶r̶ ̶a̶z̶ ̶n̶e̶m̶ ̶i̶s̶ ̶k̶a̶j̶a̶ ) valahogy mire a dolog végéhez érek, már nem kívánom annyira. Jóllakok az illatával :) Azt hiszem, a brownie az egyetlen kivétel, kilószámra bírnám enni ezt a rendkívüli csokis töménységet. Ezer szerencse, hogy a koliban vagyok és percek alatt eltüntették  (#megkönnyebbülés)

           A csoki banánnal egyébként is fantasztikus kombináció, de ha gondolod, mással is helyettesítheted. Amit viszont nagyon ajánlok hozzá, az a vaníliafagyi! Kicsit lazít a töménységén, illetve, ha a brownie-t melegen tálalod (amit melegen ajánlok!) akkor kifejezetten jól fog esni hozzá valami hideg.

NEKED ajánlom, ha:

• tényleg elkötelezett csokirajongó vagy
• süti kell, de gyorsan
• nem diétázol és nem érdekel mennyit hízol tőle

na lássuk 

H O Z Z Á V A L Ó K

• 20 dkg étcsoki
• 20 dkg vaj
• 40 dkg cukor
• 5 egész tojás
• 15 dkg liszt
• 2 tk szódabikarbóna
• 4 ek holland kakaópor
• 1 nagy csipet só (!)
• 10 dkg fehércsoki
• 2 db banán
• 1 dl tej 

A LÉNYEG: elég nagy adag, én 28x42 cm-s formában sütöttem.

E L K É S Z Í T É S

1. A vajat a csokival vízgőz fölött megolvasztjuk, a tojásokat fehéredésig verjük a cukorral. A száraz anyagokat keverjük össze, majd apránként szitáljuk a tojáshabhoz. Ha túl sűrű, apránként adjuk hozzá a tejet. A végén keverjük bele az olvasztott vajas csokit és jól dolgozzuk el. 

A sót ugye nem hagytad ki? Tudnod kell, barátocskám, hogy a csoki sóért kiált, egy sokkal karakteresebb  ízt érünk el vele.

2. Sütőpapírral bélelt formába öntsük a masszát és szépen simítsuk el, majd as kockára vágott fehércsokit és a felkarikázott banánt tegyük rá.

3. 180 fokos sütőben süssük kb 25 percig. Még melegen vágjuk fel és tálaljuk fagyival. Jó étvágyat hozzá! :)

Málnás csokimousse torta

♥

    

            Kezdeném azzal, hogy a jól megérdemelt, másfél hónapos otthoni pihenésem után visszatértem a Koliba, de ettől függetlenül a sütigyár nem áll meg :D A képeken látszik, hogy nem a hatalmas, tágas, fényes, családias otthoni kertünkben lőttem őket, de remélem, elnézitek nekem! Bizonyára többen tudjátok, hogy a sütik 85%-a a kilenc négyzetméteres koliszobámban készül, amin drága szobatársammal osztozunk, így finoman szólva eléggé szűkös a hely. Amikor épp sütifotózás történik, a végén mindig készítek egy fotót a "körülményekről", a sarokba dobált cuccokról, a felkötött függönyről, minden apróságról, ami egy előnyös képet támogat (aztán utána 2 óra takarítás következik) 

           VISSZATÉRVE a sütire, mert hát nyilván azért kattintottál ide, a terv valami csokis-gyümölcsös volt, ő született meg belőle. Jók ezek a mousse torták, kedvenceim lettek mostanában, úgyhogy biztos hozok még néhány variációt a közeljövőben. Egyszerű az elkészítése és nagyon mutatós, házibuliban/családi összejövetelen vagy bárhol, ahova sütit kell vinni, nagyon nagyot lehet vele aratni, garantált a siker! :p
Próbáljátok ki! :)

H O Z Z Á V A L Ó K

Alap (Brownie)

• 10 dkg étcsokoládé
• 10 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 3 tojás
• 10 dkg liszt
• 2 ek holland kakaópor
• 1 tk szódabikarbóna

Csokoládé Mousse:

• 8 dkg étcsokoládé
• 2,5 dl habtejszín
• 2 db tojás
• 7 dkg cukor
• 2 tk zselatin
• egy csipet só

Málna Mousse:

• 12 dkg málna (fagyasztott is lehet)
• 2 ek cukor
• 5 dkg fehér csokoládé
• 2,5 dl habtejszín
• 2 db tojás
• 7 dkg cukor
• 2 tk zselatin

Díszítés: málna, csokiforgács, olvasztott étcsokoládé.
24 cm átmérőjű kapcsos formát használtam.

E L K É SZ Í T É S 

1. A brownie-hoz a vajat a csokival megolvasztjuk, a tojásokat fehéredésig verjük a cukorral. A száraz anyagokat, egybe, majd apránként szitáljuk a tojáshabhoz. A végén keverjük bele a a vajas olvasztott csokit. Sütőpapírral bélelt formában, 180 fokon kb 25 percig süssük, majd hagyjuk kihűlni.
2. A csoki mousse elkészítésével folytatjuk: az étcsokit vízgőz fölött olvasszuk meg, majd adjuk hozzá a tojássárgáját és jól keverjük el. 

3. A tojásfehérjét a cukorral tegyük gőz fölé, melegítsük csípősre (kb 45 fokosra), majd kihűlésig habosítsuk. 

4. A zselatint 3 evőkanálnyi tejszínnel duzzasszuk föl, majd tegyük pár pillanatra mikróba, hogy fölolvadjon.

5. A jól lehűtött tejszínt verjük kemény habbá, majd a három anyagot (tojásfehérjehab, olvasztott csoki, tejszínhab) gyors mozdulatokkal dolgozzuk össze. Nagyon vékony sugárban csorgassuk bele a fölolvasztott zselatint, majd simítsuk a formába visszahelyezett alapunk tetejére. Tegyük hűtőbe legalább 1 órára.

6. Ez idő alatt készítsük el a málna mousse-t! A málnát a cukorral főzzük meg lekvárszerűre, majd apró lyukú szűrőn szűrjük át, nincs szükség a magokra. :)

7. A málnalébe dobjuk bele a felaprított fehércsokit, majd mikróban olvasszuk fel. Ezután keverjük bele a két tojássárgáját.

8. Innentől kezdve a lépések ugyanazok: tojásfehérjehab vízgőz fölött, tejszínhab, málnás-csokis-tojásos cucc, zselatin, minden egybe, szép simára. Ezt simítsuk a csokimousse tetejére, tegyük ismét hűtőbe.

7. Vékony pengéjű késsel óvatosan vágjuk körbe a torta oldalát, hogy elváljon a forma oldalától és szép sima maradjon. Díszíthetjük olvasztott csokival, málnával, vagy amivel csak szeretnénk :D

                              Remélem tetszett a recept és Te is kipróbálod! Pusziiii