Hosszú idő telt el a legutóbbi bejegyzésem óta, mivel az idei nyaram sajnos nem engedte, hogy a hobbimmal foglalkozzak. A lényeg, hogy végre itthon vagyok, a kertünkben termő finomabbnál finomabb gyümölcsök és a temérdek sok szabadidőm lehetővé teszi a sütögetést :) (és itthon is örülnek neki). Nagyon szeretem a túrós-gyümölcsös sütiket, és mivel szederszezon van, így nem is volt számomra kérdéses, hogy mi fog készülni. Más gyümölcsökkel is elkészíthető (pl: málna, eper) Remélem, ti is kipróbáljátok majd, igazi nyári finomság! ;)
Hozzávalók:
Az alaphoz:- 20 dkg darált háztartási keksz
- 12 dkg olvasztott vaj
- 5 dkg cukor
- 50 dkg friss tehéntúró
- 20 dkg tejföl
- 3 tojás
- 12 dkg cukor
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 20 dkg friss szeder
- 8 dkg cukor
- 2,5 dkg étkezési zselatin
Elkészítés
1.Az alap hozzávalóit egy nagy tálban alaposan elkeverjük, majd egy egy kivajazott csatos sütőforma aljára nyomkodjuk (nálam 24 cm átmérőjű). Előmelegített sütőben 15 percig sütjük 170 fokon.
2. A töltelék hozzávalóit robotgép segítségével alaposan elkeverjük, majd a kihűlt kekszes alapra öntjük. Ezután mehet vissza a sütőbe 50 percre! Alacsony hőfokon sütjük készre (140C)
3.A szedret megmossuk, majd kb a felét egy főzőedénybe téve villával összenyomkodjuk ( aki szeretné, le is turmixolhatja, nekem nem volt kedvem ilyen csekély mennyiség miatt még több koszos edényt felhalmozni :p) majd rászórjuk a cukrot. Alacsony lángon megfőzzük, majd mikor elkezd főni, jöhet hozzá a többi szeder! Pár percig még hagyjuk fortyogni, majd a tűzről levéve adjuk hozzá a meleg vízben megduzzasztott zselatini. Mikor langyosra hűl, rákanalazzuk a sütink tetejére.
4. Legalább 4 órára tegyük hűtőbe, hogy jól megkössön a zselatin, és már fogyaszthatjuk is!
Egyébként nem direkt lett ilyen "ombre", valószínűleg picit ferde a hűtőnk polca :D
De ez nem gond!:)
Próbáld ki! :)
