Túrós-bogyós Mousse torta: NEMKELLSÜTNI

♥

         Minden lehetőséget megragadok arra, hogy sütit süthessek, így a szakmai gyakorlatom utolsó napját is kutya kötelességemnek éreztem valami finomsággal megkoronázni. Erre a típusú süteményre mondják azt, hogy "úgyis mindenki szereti", így nem volt kérdéses, hogy túró és gyümölcs az azért legyen. Nagy sikert aratott, ezért is tudom szívből ajánlani :) Könnyű és krémes, annyi cukor van benne, amennyi nem nyomja el a gyümölcsök ízét, aktuális kedvencem lett. Próbáljátok ki, amíg tart az eperszezon. :)

H O Z Z Á V A L Ó K

Alap:

• babapiskóta

Főzet:

• 1 csésze bogyós gyümölcs (fagyasztott is jó!)
• 1 ek kristálycukor
• fél citrom leve 

Krém:

• 50 dkg tehéntúró
• 4 dl habtejszín
• 2 ek porcukor
• fél citrom reszelt héja
• 1 ek zselatin por

Díszítés:

• kb 20 db babapiskóta
• kb 20 dkg eper, egyéb bogyós gyümölcs
• 1 cs tortazselé

E L K É S Z Í T É S 

1. Először is fogunk egy 24 cm átmérőjű csatos tortaformát, majd ezt egyből a szervírozótálra/ deklire rakjuk. Én ezt azért így csináltam, mivel elvitelre készült, íyg nem lett volna célszerű, ha a csatos forma alját is magammal cipelgetem, de ha te otthonra készíted, természetesen így is készülhet. 

2. A babapiskótát nagyobb darabokra törjük össze, ez lesz majd a süti alapja. Ne legyen túl apró és törekedj arra, hogy maximálisan beborítsd vele forma alját. 

3. Készítsük el a főzetet a gyümölcsökből: egy kis lábasba tegyük bele a leírt hozzávalókat, majd főzzük "lekvárszerűre". Mivel az a célunk, hogy egynemű legyen, le is turmixolhatjuk, de a krumplitörő is kiváló szolgálata tesz ;) A végén szűrjük le, hogy ne legyenek benne magok.

4. Amíg a főzet lehűl, ismét egy "nemjómóka" jön: törjük át a túrót. Botmixerrel sima ügy, de mivel az enyém eltört, apró lyukú szitán nyomkodtam át... Hát igen ...:D 

5. A jól lehűtött tejszínből 1 dl mennyiséget öntsünk a túróra, majd adjuk hozzá a porcukrot és a citrom reszelt héját. Mixerrel keverjük el, jó krémes legyen, az a lényeg. Ezután kis adagokban adjuk hozzá a gyümölcs főzetünket, jól dolgozzuk el. 

6. A zselatint dupla mennyiségű hideg vízben fel duzzasztjuk. A 3 dl hideg tejszínt verjük kemény habbá, majd ügyesen dolgozzuk össze a túrós masszával. Végső lépésként pedig olvasszuk fel a zselatint pár pillanat mikrózással, majd vékony sugárban csorgassuk a tejszínes-túrós krémhez, folyamatosan kevergetve. Végül az egészet öntsük a formába, fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 4 órára.

7. Hűtés után távolítsuk el tortakarikát, majd a félbe vágott babapiskótákat finoman nyomkodjuk a torta oldalához. Kössük át a szalaggal, ami amellett, hogy nagyon szép, a helyükön tartja a babapiskótákat is. Ízlés szerint tegyük rá a gyümölcsöket, majd az utasítás szerint elkészített tortazselét kanalazzuk rá. És készen is vagyunk :)

Jó étvágyat hozzá!

Oreo Sajttorta SÜTÉS NÉLKÜL

  

             El tudtok képzelni annál bosszantóbb dolgot, mint amikor egy sütibolond lánynak egy ősrégi, használhatatlan, fokozatokkal egyáltalán nem rendelkező "sütőt" kell használnia? Én nem, nem tudok. Minden egyes alkalommal komoly fejtörést okoz, hogy mégis mit csináljak, hogy ne égjen meg ami benne van, legalább valamennyire süljön át és ne legyen bűn ronda. Néha azért ez is sikerült :D 

           De mi van akkor, ha sajttortát kell sütni? Aki már csinálta, tudjátok, hogy gőzös, vízfürdős, 150 fokos sütőben kell kocsonyásra "párolni". Tudtam, hogy itt bebukom a dolgot, úgyhogy így döntöttem egy sütésmentes finomság mellett. Egy külföldi blogger oldalán találtam, nekem nagyon bejött, így eljött az idő, hogy veletek is megosszam! Próbáljátok ki! 

H O Z Z Á V A L Ó K 

A kekszes alaphoz:

• 15 db Oreo keksz
• 5 dkg darált háztartási keksz
• 2 ek porcukor
• 10 dkg vaj

A krémhez:

• 40 dkg natúr krémsajt (nálam LIDL-ös)
• 10 dkg cukor
• a kekszek tölteléke
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 3 tk zselatin
• 4 dl habtejszín
• egy csipet só

Díszítés:

• 10 db Oreo keksz
• 8 dkg csoki
• 2 ek tej 

 E L K É S Z Í T É S 

1. Szedjük szét a kekszeket, a tölteléket egy külön tálba tegyük. Az Oreo kekszet, a sima háztartási kekszet, a puha vajat és a porcukrot szépen dolgozzuk össze, hogy jó kis tapadós tésztát kapjunk, ami nem esik szét. Nyomkodjuk a tortaforma aljára. 

2. Ezután jöhet a krém: a keksztölteléket, a sajtot és a cukrot alacsony lángon kezdjük el melegíteni. 

Folyamatosan kevergessük, majd adjuk hozzá a citrom héját, a sót és a vaníliás cukrot. Nem kell felforralni, a lényeg, hogy egynemű, kicsit folyékony legyen a végeredmény. 

3. A zselatint szórjuk egy pohárba, majd öntsünk rá kb 2 evőkanálnyi hideg tejszínt (abból a mennyiségből vegyük le, amit egyébként felverésre szánunk). Hagyjuk megduzzadni.

4. A hideg tejszínt verjük kemény habbá.

5. A megduzzadt zselatint mikróban olvasszuk meg, majd öntsük a még meleg sajtos-cukros-keksztöltelékes egyvelegünkbe :) Keverjük el, majd adjunk hozzá kb 3-4 kanál tejszínhabot. 

Folytassuk a folyamatot, szépen dolgozzuk egybe a sajtos cuccot a tejszínhabbal.

6. Ezután öntsük a kekszes alapunkra, majd fedjük le fóliával. Hűtőben dermesszük legalább 6 órán keresztül. 

7. Ha letelt az idő, távolítsuk el a formát a sütiről. A csokoládét a tejjel olvasszuk meg, majd díszítsük fel ízlész szerint. Jó étvágyat hozzá! :*

Rákóczi túrós

          Édesanyám hazarendelt egy kis vizsgaidőszak utáni pihenésre, így a tegnapi naptól végre a családomnak is süthetek. Az első dolgom volt benézni a hűtőbe, mit süssek, mit tudok felhasználni, s így esett a választás valami túrós finomságra. A Rákóczi túróst egyébként is régen ki akartam már próbálni, mert sajnos nem csak sosem készítettem előtte, hanem még megkóstolni sem volt szerencsém. (Pedig vizsgatétel volt...ejnyebejnye!!) 

         De mivel jobb később, mint soha: elhoztam nektek ennek a krémes, habos, barackos finomságnak a receptjét! Nagyon ízlett mindenkinek, ment is a civakodás, hogy kié legyen az utolsó szelet :D Biztos, hogy sokszor fogom még elkészíteni. 

Az egyetlen hibája a sütinek, hogy kevés a 20x30 cm-s adag..:) 

H O Z Z Á V A L Ó K 

A tésztához:

• 20 dkg liszt
• 12 dkg vaj
• 1 db tojássárgája
• 5 dkg porcukor

A töltelékhez:

• 60 dkg túró
• 8 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1,5 ek búzadara
• 1 db tojás
• 20 dkg baracklekvár

A tojáshabhoz:

• 4 tojás fehérje
• 15 kristálycukor 

FORMA MÉRETE: 20X30

E L K É S Z Í T É S 

1. Elkészítjük a tésztát: a vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, sima tésztát gyúrunk belőle. Fóliába csomagaljuk, majd fél órára hűtőbe tesszük.

2. Amíg a tésztánk pihen, elkészítjük a túrótölteléket. Sakkal finomabb, krémesebb, élvezhetőbb, ha a túrót áttörjük! (pl: botmixerrel, de apró lyukú szitán is lehet, picivel macerásabb). Ezután a többi hozzávalót is hozzáadjuk, majd jól elkeverjük. 

3. A tésztát lisztezett felületen 20x30 cm-s téglalap alakúra nyújtjuk. Tegyük tepsibe, majd szurkáljuk meg villával. Én tettem alá sütőpapírt is, így ha kihűl a sütemény, könnyedén ki tudjuk venni a tepsiből.

4.180 fokos sütőben 15 percig sütjük. Ezután, még forrón megkenjük kb 2 kanálnyi baracklekvárral. 

5. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd sima csöves nyomózsákba töltjük. Sajnos nem hoztam haza semmi ilyesmi felszerelést, így maradt a sima zacskó, aminek levágtam az egyik csücskét. Így is megoldható, de habzsákkal sokkal szebben meg lehet csinálni.

6. A túrós tölteléket rásimítjuk az elősütött, lekvárral megkent alapunkra. Ezután a habból átlósan rácsmintát nyomunk a töltelékre.

7. Tegyük sütőbe (150fok) 10-12 percre. A maradék baracklekvárt kanalazzuk a rácsok közötti kimaradt részekbe. :)

Jó étvágyat hozzá!! :*

Őszibarackos-fahéjas túrótorta

♥

         

          A szilvához nagyon jól passzol a fahéj, és mivel nagyban zajlik az őszibarack-szezon, ezért azt is bevetettem az újabb szerzeményem elkészítésébe. Azt az egyet tudtam, hogy mindenképp valami túrós sütit szeretnék, így a gyümölcsökkel és a  kekszes alappal összekombinálva egy igazi nyári finomság született. Eredetileg sima gyümölcsös-tortazselés díszítésben gondolkoztam, aztán rájöttem hogy nincs tortazselém ̶h̶o̶p̶p̶á̶c̶s̶k̶a̶, gyorsan ki kell találni valamit. Még régebben láttam egy amcsi sütibolond hölgyemény oldalán egy ilyen cukros vajban megsütött gyümölcsös ötletet, úgyhogy soha jobbkor, ideje kipróbálni! Remélem tetszik a recept és ti is belevágtok ;)

H O Z Z Á V A L Ó K 

Kekszes alap

• 30 dkg darált háztartási keksz
• 1,5 dl tej
• 12 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 1 tk fahéj
• 1 maréknyi mazsola

Túrókrém:

• 50 dkg túró
• 2 dl gyümölcsjoghurt (nálam barackos)
• 3 db őszibarack
• 2 tk porcukor
• 2 tk zselatin

Fahéjas mousse:

• 2,5 dl habtejszín
• 3 ek kristálycukor
• 2 tk fahéj
• 2 tk zselatin

Tetejére:

• 5 db őszibarack
• 8 db szilva
• 5 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 tk fahéj

E L K É S Z Í T É S 

1. Az alaphoz a keksz kivételével az összes hozzávalót tegyük egy lábasba, s a vaj teljes felolvadásáig melegítsük. Ezután öntsük a kekszmorzsára, dolgozzuk jól össze, végül nyomkodjuk egy 24 cm átmérőjű, csatos tortaforma aljára. Tegyük hűtőbe kb 1 órára.

2. Ez idő alatt a joghurtot a túróval és a porcukorral alaposan törjük át, (én botmixerrel mentem át rajta párszor, ezt tudom ajánlani, nagyon jó krémes állaga lesz!) A barackot vágjuk kockákra, adjuk hozzá a túrókrémhez. A zselatint 2 ek hideg vízben duzzasszuk meg, majd tegyük mikróba pár másodpercig, míg fel nem olvad. Vékony sugárban keverjük a túrókrémhez, majd az egész masszát simítsuk a kekszes alap tetejére. Ismét tegyük hűtőbe 2 órára.

3. A cukor egy kicsi lábasban olvasszuk meg, míg szép borostyánszínű nem lesz. Öntsük rá a fél deci tejszínt, majd szórjuk rá a fahéjat, a cukor teljes felolvadásáig melegítsük, majd hűtsük ki.

A zselatint 2 ek hideg vízben duzzasszuk meg, majd tegyük mikróba pár másodpercig, míg fel nem olvad.

A jól lehűtött tejszínt (2dl), verjük kemény habbá, majd apránként dolgozzuk el a fahéjas- karamellával. A zselatint adjuk a habhoz, majd simítsuk a túrós rétegre. Ismét 2 óra hűtés következik.

4. Egy tiszta serpenyőben hevítsük fel a vajat a cukorral illetve a fahéjjal, majd süssük meg benne  a cikkekre vágott gyümölcsöket. Nagyon nagyon különleges íze és illata van :) Teljesen hűtsük le.

A tortát vékony pengéjű késsel vágjuk körbe, majd ízlés szerint helyezzük el rajta a sült gyümölcsöket, locsoljuk meg a cukros-vajas öntettel.

Jó étvágyat hozzá :)

csók, 

Bebe

Banános- fehércsokis Brownie

♥

      

♥

             Akik ismernek, tudják rólam, hogy általában épp csak megkóstolom az általam készített sütiket. Amellett, hogy mostanában próbálok odafigyelni arra, hogy mit eszek (  ̶a̶ ̶s̶ö̶r̶ ̶a̶z̶ ̶n̶e̶m̶ ̶i̶s̶ ̶k̶a̶j̶a̶ ) valahogy mire a dolog végéhez érek, már nem kívánom annyira. Jóllakok az illatával :) Azt hiszem, a brownie az egyetlen kivétel, kilószámra bírnám enni ezt a rendkívüli csokis töménységet. Ezer szerencse, hogy a koliban vagyok és percek alatt eltüntették  (#megkönnyebbülés)

           A csoki banánnal egyébként is fantasztikus kombináció, de ha gondolod, mással is helyettesítheted. Amit viszont nagyon ajánlok hozzá, az a vaníliafagyi! Kicsit lazít a töménységén, illetve, ha a brownie-t melegen tálalod (amit melegen ajánlok!) akkor kifejezetten jól fog esni hozzá valami hideg.

NEKED ajánlom, ha:

• tényleg elkötelezett csokirajongó vagy
• süti kell, de gyorsan
• nem diétázol és nem érdekel mennyit hízol tőle

na lássuk 

H O Z Z Á V A L Ó K

• 20 dkg étcsoki
• 20 dkg vaj
• 40 dkg cukor
• 5 egész tojás
• 15 dkg liszt
• 2 tk szódabikarbóna
• 4 ek holland kakaópor
• 1 nagy csipet só (!)
• 10 dkg fehércsoki
• 2 db banán
• 1 dl tej 

A LÉNYEG: elég nagy adag, én 28x42 cm-s formában sütöttem.

E L K É S Z Í T É S

1. A vajat a csokival vízgőz fölött megolvasztjuk, a tojásokat fehéredésig verjük a cukorral. A száraz anyagokat keverjük össze, majd apránként szitáljuk a tojáshabhoz. Ha túl sűrű, apránként adjuk hozzá a tejet. A végén keverjük bele az olvasztott vajas csokit és jól dolgozzuk el. 

A sót ugye nem hagytad ki? Tudnod kell, barátocskám, hogy a csoki sóért kiált, egy sokkal karakteresebb  ízt érünk el vele.

2. Sütőpapírral bélelt formába öntsük a masszát és szépen simítsuk el, majd as kockára vágott fehércsokit és a felkarikázott banánt tegyük rá.

3. 180 fokos sütőben süssük kb 25 percig. Még melegen vágjuk fel és tálaljuk fagyival. Jó étvágyat hozzá! :)

Málnás csokimousse torta

♥

    

            Kezdeném azzal, hogy a jól megérdemelt, másfél hónapos otthoni pihenésem után visszatértem a Koliba, de ettől függetlenül a sütigyár nem áll meg :D A képeken látszik, hogy nem a hatalmas, tágas, fényes, családias otthoni kertünkben lőttem őket, de remélem, elnézitek nekem! Bizonyára többen tudjátok, hogy a sütik 85%-a a kilenc négyzetméteres koliszobámban készül, amin drága szobatársammal osztozunk, így finoman szólva eléggé szűkös a hely. Amikor épp sütifotózás történik, a végén mindig készítek egy fotót a "körülményekről", a sarokba dobált cuccokról, a felkötött függönyről, minden apróságról, ami egy előnyös képet támogat (aztán utána 2 óra takarítás következik) 

           VISSZATÉRVE a sütire, mert hát nyilván azért kattintottál ide, a terv valami csokis-gyümölcsös volt, ő született meg belőle. Jók ezek a mousse torták, kedvenceim lettek mostanában, úgyhogy biztos hozok még néhány variációt a közeljövőben. Egyszerű az elkészítése és nagyon mutatós, házibuliban/családi összejövetelen vagy bárhol, ahova sütit kell vinni, nagyon nagyot lehet vele aratni, garantált a siker! :p
Próbáljátok ki! :)

H O Z Z Á V A L Ó K

Alap (Brownie)

• 10 dkg étcsokoládé
• 10 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 3 tojás
• 10 dkg liszt
• 2 ek holland kakaópor
• 1 tk szódabikarbóna

Csokoládé Mousse:

• 8 dkg étcsokoládé
• 2,5 dl habtejszín
• 2 db tojás
• 7 dkg cukor
• 2 tk zselatin
• egy csipet só

Málna Mousse:

• 12 dkg málna (fagyasztott is lehet)
• 2 ek cukor
• 5 dkg fehér csokoládé
• 2,5 dl habtejszín
• 2 db tojás
• 7 dkg cukor
• 2 tk zselatin

Díszítés: málna, csokiforgács, olvasztott étcsokoládé.
24 cm átmérőjű kapcsos formát használtam.

E L K É SZ Í T É S 

1. A brownie-hoz a vajat a csokival megolvasztjuk, a tojásokat fehéredésig verjük a cukorral. A száraz anyagokat, egybe, majd apránként szitáljuk a tojáshabhoz. A végén keverjük bele a a vajas olvasztott csokit. Sütőpapírral bélelt formában, 180 fokon kb 25 percig süssük, majd hagyjuk kihűlni.
2. A csoki mousse elkészítésével folytatjuk: az étcsokit vízgőz fölött olvasszuk meg, majd adjuk hozzá a tojássárgáját és jól keverjük el. 

3. A tojásfehérjét a cukorral tegyük gőz fölé, melegítsük csípősre (kb 45 fokosra), majd kihűlésig habosítsuk. 

4. A zselatint 3 evőkanálnyi tejszínnel duzzasszuk föl, majd tegyük pár pillanatra mikróba, hogy fölolvadjon.

5. A jól lehűtött tejszínt verjük kemény habbá, majd a három anyagot (tojásfehérjehab, olvasztott csoki, tejszínhab) gyors mozdulatokkal dolgozzuk össze. Nagyon vékony sugárban csorgassuk bele a fölolvasztott zselatint, majd simítsuk a formába visszahelyezett alapunk tetejére. Tegyük hűtőbe legalább 1 órára.

6. Ez idő alatt készítsük el a málna mousse-t! A málnát a cukorral főzzük meg lekvárszerűre, majd apró lyukú szűrőn szűrjük át, nincs szükség a magokra. :)

7. A málnalébe dobjuk bele a felaprított fehércsokit, majd mikróban olvasszuk fel. Ezután keverjük bele a két tojássárgáját.

8. Innentől kezdve a lépések ugyanazok: tojásfehérjehab vízgőz fölött, tejszínhab, málnás-csokis-tojásos cucc, zselatin, minden egybe, szép simára. Ezt simítsuk a csokimousse tetejére, tegyük ismét hűtőbe.

7. Vékony pengéjű késsel óvatosan vágjuk körbe a torta oldalát, hogy elváljon a forma oldalától és szép sima maradjon. Díszíthetjük olvasztott csokival, málnával, vagy amivel csak szeretnénk :D

                              Remélem tetszett a recept és Te is kipróbálod! Pusziiii

Pohárkrém hirtelen felindulásból

♥

       

          Az egész úgy kezdődött, hogy egy kedves ismerősöm megkérdezte tőlem, hogy szoktam-e pohárkrémeket készíteni. És fogalmam sincs miért, de nem igazán szoktam. Úgyhogy ez a fájdalmas beismerés, egy kevés megmaradt tejszín, ez-az a kertünkből és egy kis fantázia szülte ezt a mai kis szösszenetet :) 

          Szerintem hamarosan veszek még néhány poharat és MINDENT pohárkrémekkel fogok elárasztani, mert amellett, hogy gyorsan megvan, nem kell sütni és tényleg bárki meg tudja csinálni még az is hatalmas előnye, hogy a végtelenségig variálható. Úgyhogy mindenkinek csak ajánlani tudom :)

H O Z Z Á V A L Ó K 

(8 adag)

• 8 dkg háztartási keksz (a zabkeksz még jobb!)
• 20 dkg tehéntúró
• 3 dl habtejszín
• 2 ek tejföl
• 1 citrom leve
• 1 ek porcukor
• 1 ek kristálycukor
• 1 cs vaníliáscukor
• kb 2 maréknyi bogyós gyümölcs ( nálam málna, josta, pár szem fagyasztott eper játszott, de bármilyen jöhet!)

E L K É S Z Í T É S 

1, A gyümölcsökből és az 1 evőkanál kristálycukorból lekvár szerű anyagot főzünk lassú tűzön. Miután elkezd főni még kb 5 percig hagyjuk a tűzőn, majd hűtsük le. 

  

2. Addig elkészítjük a krémet: A túrót törjük át. A jól lehűtött tejszínt verjük kemény habbá, majd apránként adjuk hozzá a túrót, a tejföl, a citrom levét, a vaníliás cukrot és a porcukrot. Egyébként teljesen lényegtelen a sorrend, a lényeg, hogy minden alaposan dolgozzunk össze.

3. Kezdhetjük összepakolni a cuccost! ;) a poharak aljára tegyünk kekszet, majd rétegezzük rá a túrókrémet. Én habzsákból nyomtam, de egész nyugodtan lehet kanalazni is. Ezután jön egy gyümölcsös réteg, majd ismét túrókrém. Ismét egy kekszréteg jön, majd a túrókrémmel zárjuk a sorozatot. 

valahogy így :)

Majd díszítsük ízlés szerint, persze utalva ezzel a desszert ízesítésére. 

Tegyük hűtőbe, úgy az igazi, ha teljesen le van hűtve.

Jó étvágyat hozzá!

csók 

Áfonyás Álom

♥

Nézem a képeket és egyszerűen nem tudok betelni ezzel a színnel!

A családommal a hétvégén a hegyekben sátoroztunk, ahol úton-útfélen áfonyába botlottunk, és hát természetesen nem hagyhattuk ott a természet ezen csodáját :) Nem kis meló volt egyenként leszedni ezeket az apró szemeket, de az "áfonya" szó hallatán máris ott világított a villanykörte a fejem fölött 

(#SZENVEDÉLY)♥

           Szerettem volna valahogy kihangsúlyozni az áfonya különleges ízét, hogy még véletlenül sem egy cukormámorban-elnyomott valami legyen, ezért kifejezetten kevés cukrot használtam. Az alap kitalálásánál szinte egyből a citrom ugrott be. Ez az áfonyás mousse torta lett a végeredmény ami nem csak FULLOS és mutatós, de jól kivehető benne az a valódi gyümölcsös íz, könnyű, és a színe... egészen... #WAAAHHH  ♥

H O Z Z Á V A L Ó K

Piskóta:

• 3 dkg vaj
• 3 db tojás
• 8 dkg cukor
• 10 dkg liszt
• 0,5 csomag sütőpor
• 1 dl tej
• 1 citrom héja 

Áfonya főzet:

• 35 dkg áfonya (lehet fagyasztott is )
• 1 citrom leve
• 5 dkg cukor

Mousse:

• áfonya főzet
• 4 dl habtejszín
• 2 tk zselatin

 E L K É S Z Í T É S 

1. A piskótához a vajat a a tojásokkal és a cukorral habosítsuk ki, majd apránként adjuk hozzá a sütőporos-lisztes keveréket és a tejet. A citrom reszelt héját elég a végén hozzáadni. Előmelegített sütőben 180 fokon süssük kb 35 percig. 

2. Az áfonya főzet hozzávalóit tegyük egy kis fazékba, majd kis lángon főzzük fel. Kb 5-6 percig főzzük még, majd hűtsük le teljesen. 

3. A a jól lehűtött tejszínt verjük kemény habbá, majd kis adagokban adjuk hozzá az áfonya főzetet. A zselatint duzzasszuk meg 2 ek hideg vízben, majd pár pillanatra tegyük mikróba, hogy felolvadjon. Ezután vékony sugárban adjuk hozzá az áfonyás tejszínhabhoz. Simítsuk a formába visszahelyezett piskótalapra, majd tegyük hűtőbe 3-4 órára. 

Ha marad áfonyánk, díszíthetjük vele, de anélkül is elég látványosra sikerül! :) 

Jó étvágyat hozzá!