Kókuszos-zabpelyhes keksz

        A zabpehely a kolis "konyhám" (ha lehet annak nevezni) polcának állandó lakója, hiszen nem csak egészséges, hanem nagyon olcsó is (engem sok ínséges helyzetből mentett már ki :) Az alábbi recept által készített keksz is ilyen : pénztárcabarát, gyors, egészséges és sokáig eláll.

Hozzávalók:
 - 8 dkg apró szemű zabpehely
 - 2 púpos ek rozsliszt
 - 2 ek kókuszreszelék
 - 2 ek langyos tej
 - 7 dkg puha vaj vagy margarin
 - 1 db tojás
 - 1 tk sütőpor
 - 1 csipet só
 - méz vagy folyékony édesítőszer ízlés szerint (én egy tk mézet és egy tk édesítőszert használtam)

Elkészítés: nagyon egyszerű!

• Összekeverjük a száraz összetevőket, majd jöhet hozzá a többi is. A tejet a végén adjuk hozzá a massza állagától függően, az a lényeg, hogy jól formázható tésztát kapjunk.
• Miután ez megvan, diónyi nagyságú golyókat formázunk belőle, majd a tenyerünkkel szétlapítjuk.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük az így kapott tallérokat, s 180 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük. Ha ropogósabb kekszet szeretnénk, akkor pár perccel tovább bent lehet hagyni a sütőben.
• Ugye, hogy egyszerű? :)

Amerika almás palacsinta

Eljött az idő, hogy megosszam Veletek is az általam már régen kipróbált és beváltnak minősített amerikai palacsintát. :)

Hozzávalók:
   - 20 dkg liszt
   - 2 db tojás
   - 2 ek cukor
   - 1 csomag vaníliás cukor
   - 1 tk sütőpor
   - 1 ek olaj
   - 1 dl langyos tej
   - 2 kisebb alma
   - 1 kk fahéj
   - víz, szükség szerint 

1. Az almákat megtisztítjuk, majd vékony cikkekre vágjuk. Egy tálba téve megszórjuk egy teáskanálnyi cukorral és a fahéjjal.Félretesszük.
2. A tésztához összekeverjük a száraz összetevőket (liszt, cukor, van.cukor, sütőpor), majd a többi hozzávalóval (tojás, tej) simára keverjük. Annyi vizet adjunk hozzá, hogy sűrűbb masszát kapjunk az átlagos palacsintatésztánál.
3. Forró serpenyőben 1-2 csepp olajon sütjük, kb fél merőkanálnyi tésztát merjünk egy palacsintához, mielőtt megfordítanánk, dobjunk rá 1-2 szelet almát, majd süssük meg a másik oldalát is aranybarnára.

Tipp: banánnal is kipróbáltam, nagyon finom! A tetejére csöpögtethetünk mézet vagy valamilyen gyümölcsszirupot. Jó étvágyat hozzá! :)