♥
Sokszor fantáziálgatok azon, hogy a kedvenc Brownie sütikémet miképp lehetne feldobni, még izgalmasabbá varázsolni 1-2 extra hozzávalóval. Így született meg a vaníliafagyis, mogyoróvajas, fehércsokis, epres változat, és hasonlóképpen a legújabb próbálkozásom, a Tiramisu Brownie. Azt hiszem kicsit sok konyakot öntöttem a kávéba (biztos véletlen :D) de ha gyerekek is fogyasztanak majd belőle, nyugodtan ki lehet hagyni, nem ezen fok múlni a siker. Nagyooooon finom! Baráti összejövetelekre, vasárnapi ebéd után, vagy csak egy szürke hétköznapon (tanulás helyett) is tökéletes! Mindenképp próbáljátok ki :)
H O Z Z Á V A L Ó K
Brownie:
- 15 dkg étcsoki
- 15 dkg vaj
- 25 dkg cukor
- 4 egész tojás
- 10 dkg liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- 2 ek holland kakaópor
- 1 nagy csipet só
- 1 dl tej
Krém:
- 25 dkg Mascarpone sajt
- 2 ek porcukor
- 1 tk vanília kivonat
- 1,5 dl kávé
- 1 ek konyak
- babapiskóta
- kb 2 ek holland kakaópor
Én babapiskóta helyett a LIDL-ben kapható piskótatallérokat használtam, olcsóbb is és nagyon jó íze van! De babapiskótával is tökéletes lesz :)
TEPSI MÉRET: 22x32
E L K É S Z Í T É S
1. A vajat a csokival vízgőz fölött megolvasztjuk, a tojásokat fehéredésig verjük a cukorral. A száraz anyagokat keverjük össze, majd apránként szitáljuk a tojáshabhoz. Ha túl sűrű, apránként adjuk hozzá a tejet. A végén keverjük bele az olvasztott vajas csokit és jól dolgozzuk el.
2. Sütőpapírral bélelt formába öntsük a masszát és szépen simítsuk el, majd as kockára vágott fehércsokit és a felkarikázott banánt tegyük rá.
3. 180 fokos sütőben süssük kb 25 percig.
4. Ha kihűlt a süti, szedjük le a tetején lévő megkeményedett réteget, hogy ne essenek szét majd a rétegek.
5. Főzzük le a kávét, majd adjuk hozzá a konyakot. A piskótatallérokat áztassuk bele a kávéba, majd tegyük a sütink tetejére.
6. A Mascarpone sajtot a porcukorral és a vanília kivonattal keverjük 2-3 percig mixerrel, majd simítsuk a kávés-konyakos piskótatallérokra. A végén szórjuk meg holland kakaóporral és tegyük a hűtőbe.
