♥
Húúúúúúúúú, totál rákaptam ezekre a sütésmentes dolgokra! A kísérletezéseim egy részét mostanában ezeknek szentelem, így a közeljövőben még biztosan lesz egy pár hasonló recept :)
Közkívánatra itt van ez a túrótorta, amiben legjobb tudásom szerint próbáltam a méltán népszerű Túró Rudi ízvilágát tükrözni. Könnyű, habos, a citrom ízétől enyhén frissítő desszert, garantáltan nem állsz majd meg egy szeletnél! Természetesen ezt a harmóniát a csokoládé is nagyban erősíti.
Mindenképp próbáld ki, tetszeni fog ;)
H O Z Z Á V A L Ó K
- 25 dkg darált háztartási keksz
- 1,5 dl tej
- 2 ek kakaópor
- 10 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 2 csepp rumaroma (elhagyható)
- 30 dkg tehéntúró
- 3 dl tejszín
- 10 dkg porcukor
- 1 citrom leve és héja
- 2 tk étkezési zselatin
- a túrókrém félretett része
- 3 db túró rudi
- 5 dkg étcsokoládé
E L K É S Z í T É S
1. A kekszes alap hozzávalóit összemelegítjük a vaj teljes felolvadásáig, majd a kekszre öntjük azt. Alaposan elkeverjük, morzsalékos állagú „tésztát” kell kapnunk. Az így elkészült anyagot egy csatos tortaforma aljára nyomkodjuk, majd mehet a hűtőbe.
2.A Zselatint 3 evőkanálnyi hideg vízben duzzasszuk meg. A túrót törjük át aprólyukú szitán (NEM jó buli, tudom, de nagyon hasznos!!!), Vagy turmixoljuk le. Adjuk hozzá a porcukrot, a citrom reszelt héját és levét, majd ha sikerült szépen elkeverni, lazítsuk fel a keményre vert tejszínhabbal. Kb 3 evőkanálnyit tegyünk félre a krémből, ez a díszítés egyik fontos része lesz később.
Következő lépésként fel kell olvasztanunk a zselatint, mikróban pár másodperc elég neki, majd utolsó lépésként nagyon vékony sugárban csurgassuk bele a túrókrémünkbe, természetesen folyamatosan keverjük közben.
Simítsuk rá a kekszes alapra, legalább 2 órára tegyük hűtőbe.
3. Én a díszítést a torta felszeletelése után tettem meg, de persze ez nincs kőbe vésve :)
Az olvasztott csokit öntsük zacskóba, vágjuk le a csücskét, majd pöttyözzük vele a sütinket.
Ezután töltsük habzsákba félretett krémünket, amivel kis halmokat formálva "megágyazunk" a fölkarikázott túró rudinak. :)
Valahogy így!
U.I.: nekem azért lett ilyen sok, mert két adagot csináltam egyszerre.
A PÖTTYÖS AZ IGAZI! ♥
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése